Bio
Castillon-la-Bataille · Bordeaux
Château Les Ombrées
« Un Bordeaux qui a quitté les codes : merlot bio, peu boisé, digeste. »
L'histoire
Famille Delmas
Les Delmas sont vignerons depuis 1890. En 2013, Pauline, la fille, convainc la famille de passer en bio.
Le domaine abandonne le bois neuf pour la cuve béton et les vins gagnent en fraîcheur.
Les cuvées du domaine