BiodynamieNature
Coup de cœur
Rochefort-sur-Loire (Anjou noir) · Loire
Domaine des Argiles Vives
« Du chenin sur schiste, des bulles de printemps et zéro intrant. »
L'histoire
Claire et Mathieu Roussel
Claire était œnologue dans un grand négoce, Mathieu charpentier. En 2011, ils reprennent 3 hectares de vieilles vignes de chenin abandonnées sur les coteaux du Layon.
Aujourd'hui, 7,5 hectares labourés au cheval, une cave creusée dans le tuffeau et des cuvées vinifiées sans aucun ajout, soufre compris.
